Подробности рецепта

Name: Сырные крекеры
Yield: 4
Cuisine: Другой
Ingredients: 170,0000 g; 125,0000 g; 85,0000 g; 2,0000 g; 0,0000 g; 0,0000 g

Выпечка Сырные крекеры

3. 5. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Фирма: Retigo

Категория блюда: Выпечка

Кухня: Другой

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
175 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

175 °C

90 %

Ингредиенты – количество порций 4

Название	Значение	Ед. изм.
сыр чеддар	170	g
мука общего назначения	125	g
масло	85	g
соль	2	g
кукурузный крахмал	0	g
Холодная вода	0	g

Питание и аллергены

Аллергены: Gluten
Минералы: Calcium, Iron, Potassium
витамины: B vitamins

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	292,3 kJ
Углеводы	24,2 g
Толстый	15,2 g
белок	13,8 g
Вода	4,1 g

Порядок действий

Смешайте сыр чеддер, муку, кукурузный крахмал и соль в кухонном комбайне до получения однородной массы, около 30 секунд. Добавьте масло и взбейте до получения текстуры, похожей на влажный песок, около 20 секунд. Добавьте воду и переключите на пульсирующий режим до образования крупных комков теста.

Переложите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Разделите его на две части и сформируйте каждую половину в квадрат. Если тесто выглядит сухим, увлажните пальцы холодной водой. Заверните каждый квадрат в пленку и оставьте на 45 минут.

Раскатайте тесто в тонкий слой между двумя листами пергаментной бумаги с помощью скалки.

Снимите верхний лист пергаментной бумаги и нарежьте тесто на прямоугольники.

Переместите лист пергаментной бумаги на противень и поставьте в духовку.