Подробности рецепта

Name: Гугер с голубым сыром
Yield: 8
Cuisine: Французский
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 80,0000 g

Приложения Гугер с голубым сыром

11. 12. 2025

Автор: Chloé Lasseron

Фирма: Retigo

Категория блюда: Приложения

Кухня: Французский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
200 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:25 чч:мм

195 °C

90 %

Ингредиенты – количество порций 8

Название	Значение	Ед. изм.
масло	80	g
небеленая универсальная мука	150	g
Цельное молоко	125	ml
вода	125	ml
соль	1	g
молотый черный перец	1	g
куриные яйца	4	штук
голубой сыр	80	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 3, 7
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	176,8 kJ
Углеводы	13,9 g
Толстый	11,6 g
белок	4,3 g
Вода	0 g

Порядок действий

В кастрюле растопите масло и молоко, добавьте щепотку соли и щепотку перца.

Доведите до кипения, затем, убрав с огня, быстро вмешайте муку с помощью шпателя.

Верните кастрюлю на слабый огонь, чтобы подсушить тесто, и постоянно помешивайте.

Когда тесто образует шар, который больше не липнет к стенкам, снимите с огня.

Добавьте 4 яйца, вводя их в тесто по одному, чтобы масса стала однородной.

Затем добавьте сыр.

Положите заварное тесто в кондитерский мешок и выложите шары на прямоугольный противень.