Подробности рецепта

Name: Специи
Yield: 10
Cuisine: Немецкий
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 15,0000 g; 15,0000 g; 10,0000 g; 15,0000 g; 5,0000 g; 4,0000 tPcs

Вегетарианские блюда Специи

3. 12. 2025

Автор: Janine Kühn

Фирма: Retigo DE

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: Немецкий

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:08 чч:мм

180 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Орехи нежареные, неприправленные, смешанные (грецкие, пекан, миндаль, фисташки, кешью)	1	kg
Оливковое масло	50	ml
порошок паприки	15	g
Специи для яблочного штруделя (Kotanyi)	15	g
Порошок чили	10	g
Соль	15	g
лимонный перец	5	g
Белок	4	штук

Питание и аллергены

Аллергены: Nuts
Минералы: 1 mg, 5 mg, Calcium, Calcium: 98 mg, iron, Iron: 2, magnesium, Magnesium: 268 mg, phosphorus, Phosphorus: 346 mg, potassium, Potassium: 660 mg, sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5 mg, zinc, Zinc: 3
витамины: 0 mg, 1 mg, 3 mg, B-vitamins, Folate: 60 mcg, Niacin: 1, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A, Vitamin B6: 0, vitamin C, vitamin E, Vitamin E: 12, vitamin K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	619,2 kJ
Углеводы	24,4 g
Толстый	54,4 g
белок	18,5 g
Вода	5,6 g

Порядок действий

Белок взбить, но не до полного загустения. Добавить специи, а также оливковое масло и все хорошо смешать. Добавить орехи и тщательно перемешать, пока они полностью не покроются смесью.

Ореховую смесь выложить на противень с антипригарным покрытием, следя за тем, чтобы все было равномерно распределено. Запекать примерно 8 минут при 180 °C в режиме конвекции, затем охладить и снять с противня. Благодаря покрытию, это удается без пергаментной бумаги.

Перед подачей посыпать орехи немного сахаром-пудрой.

Смешивание специй можно варьировать по вкусу - например, добавить куркуму, корицу, кардамон или другие специи.