Подробности рецепта

Name: Кальмары в панировке
Yield: 10
Cuisine: Юго восточный азиат
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml

Рыба Кальмары в панировке

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Рыба

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
200 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:06 чч:мм

200 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Кальмар	1	kg
Жирный свиной фарш	100	g
Рубленый лук-шалот	50	g
Измельченный чеснок	50	g
Укроп	20	g
Черный перец	10	g
Рыбный соус	30	ml
Сахар	30	g
Растительное масло	30	ml

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc
витамины: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	147,9 kJ
Углеводы	10,3 g
Толстый	3,5 g
белок	17,8 g
Вода	95,5 g

Порядок действий

Очистите кальмары и нарежьте тонкими полосками. Хорошо перемешайте со всеми ингредиентами и оставьте на 1 час.
Поместите кальмары и свиной фарш в кухонный комбайн и смешайте до однородной и эластичной массы.
Сформируйте из кальмарной смеси круглые шарики и приплюсните их.
Нанесите масло на противень и выложите на него кальмары в панировке. Распылите немного масла на поверхность и выпекайте в течение 5-6 минут.