Подробности рецепта

Name: Тушеные куриные бедра с кашью и шиитаке
Yield: 10
Cuisine: Юго восточный азиат
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Птица Тушеные куриные бедра с кашью и шиитаке

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Птица

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
180 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

180 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Куриная грудка	800	g
Жареные орехи кешью	150	g
Сушеные грибы шиитаке	80	g
Рубленый лук-шалот	50	g
Измельченный чеснок	20	g
Светлый соевый соус	30	ml
Коричневый сахар	30	g
рыбный соус	30	ml
Сушеный перец чили	40	g
Жареные семена кунжута	10	g
Растительное масло	40	ml
Черный перец	10	g

Питание и аллергены

Аллергены: Nuts, sesame, SOY
Минералы: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
витамины: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	276,3 kJ
Углеводы	18,5 g
Толстый	10,7 g
белок	29,3 g
Вода	66,7 g

Порядок действий

Нарежьте куриную грудку на кусочки и замаринуйте с измельченным шалотом, чесноком, рыбным соусом, легким соевым соусом, коричневым сахаром, черным перцем и оставьте на 30 минут.
Когда температура достигнет, обжаривайте все ингредиенты около 12 минут и отрегулируйте приправы.
Посыпьте жареными кунжутными семенами и зеленым луком для украшения.