Подробности рецепта

Name: Тушеная говядина с чили и лаймом (тайская)
Yield: 10
Cuisine: Юго восточный азиат
Ingredients: 1,0000 kg; 10,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 70,0000 g; 10,0000 g

Говядина Тушеная говядина с чили и лаймом (тайская)

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Говядина

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
180 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

40 %

Завершение согласно заданному времени

00:40 чч:мм

180 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Мясистые говяжьи ребрышки	1	kg
Чеснок	10	штук
Стебель лимонной травы	3	штук
коричневый сахар	50	g
Соль	20	g
Кусочек лука	100	g
сок лайма	50	ml
Базилик	10	g
Пилообразный лист	10	g
Свежий зеленый перец чили	70	g
Черный перец молотый	10	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
витамины: Folate, Niacin, Thiamin, Thiamine, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	1139,3 kJ
Углеводы	7,9 g
Толстый	18,2 g
белок	18,4 g
Вода	17,3 g

Порядок действий

-Замариновать говядину с солью, коричневым сахаром и тушить 30 минут или до готовности.
-Добавить чеснок, лук, лимонник, зеленый чили и тушить еще 10 минут.
-Посыпать соком лайма, добавить черный перец и свежие травы перед подачей.