Подробности рецепта

Птица Куриный карри

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Птица

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 190 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 06:00 мм:сс
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Режим Сombi
70 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 15:00 мм:сс
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 10

Название Значение Ед. изм.
Куриные бедра, разрезанных на куски 1 x 1 1 kg
карри порошок 50 g
Пюре из лука-шалота 100 g
Чесночное пюре 30 g
Имбирное пюре 30 g
Сушеная паста из красного перца чили 20 g
Кокосовое молоко 300 ml
Соль 10 g
Коричневый сахар 20 g
Томатное пюре 70 g
Лист карри 20 g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 267,3 kJ
Углеводы 7,3 g
Толстый 16 g
белок 19,3 g
Вода 80 g

Порядок действий

Замаринуйте все ингредиенты вместе и охладите в холодильнике в течение 30 минут.
Поместите курицу в эмалированный контейнер GN, обжаривайте в течение 6 минут.
Добавьте немного воды и тушите в течение 10 минут. Добавьте кокосовое молоко, листья карри и продолжайте тушить еще 5 минут.

Рекомендуемые принадлежности

Эмалированная кухонная посуда

Эмалированная кухонная посуда