Подробности рецепта

Name: Приготовьте гарупу на пару с легким соевым соусом
Yield: 10
Cuisine: Юго восточный азиат
Ingredients: 2,0000 kg; 70,0000 g; 100,0000 g; 75,0000 ml; 50,0000 ml; 25,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 ml

Рыба Приготовьте гарупу на пару с легким соевым соусом

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Рыба

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
100 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

99 °C

50 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Целая гарупа	2	kg
Кусочек имбиря	70	g
Зеленый лук	100	g
Светлый соевый соус	75	ml
Китайское вино Хуа Теоу	50	ml
Сахар	25	g
Соль	10	g
Масло шалота	100	ml

Питание и аллергены

Аллергены: Fish, SOY
Минералы: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
витамины: B12, D, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	238,8 kJ
Углеводы	4,5 g
Толстый	8,1 g
белок	40,3 g
Вода	164,7 g

Порядок действий

Положите имбирь и зеленый лук под рыбу на тарелке.
Смешайте все соусы вместе, доведите до кипения и отложите в сторону.
Поместите рыбу на stainless steel решетку и готовьте в течение 15 минут.
Когда она будет готова, налейте соус и горячее масло с шалотом на рыбу и подавайте к столу.