Подробности рецепта

Name: Пицца
Yield: 4
Cuisine: итальянский
Ingredients: 1,0000 kg; 600,0000 ml; 30,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 ml; 500,0000 g; 600,0000 g; 400,0000 g; 5,0000 g

Другой Пицца

10. 9. 2023

Автор: Світлана Федоренко

Фирма: Фоззі груп

Категория блюда: Другой

Кухня: итальянский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
285 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:05 чч:мм

270 °C

40 %

Ингредиенты – количество порций 4

Название	Значение	Ед. изм.
обычная мука 00	1	kg
вода	600	ml
соль	30	g
свежие дрожжи	2	g
растительное масло	5	ml
банка измельченных помидоров	500	g
моцарелла	600	g
помидоры черри	400	g
Свежие листья базилика	5	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 7
Минералы: Cu, Mg, P
витамины: A, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	1252,7 kJ
Углеводы	187 g
Толстый	27 g
белок	57,8 g
Вода	0 g

Порядок действий

Смешайте муку, воду и свежие дрожжи, пока тесто не станет однородным. Дайте замешанному тесту подняться. После того, как тесто поднялось, выкладываем его на шамотную тарелку и пальцами раскладываем его в круглую форму. Затем намажьте основу томатной смесью, посыпьте моцареллой, уложите стопкой помидоры черри и запекайте в разогретой конвекционной духовке.

Примечание Температура и время зависят от сорта и толщины теста.