Подробности рецепта

Name: Фритата-маффины с авокадо-кремом
Yield: 12
Cuisine: Другой
Ingredients: 10,0000 tPcs; 100,0000 ml; 2,0000 g; 2,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g

Вегетарианские блюда Фритата-маффины с авокадо-кремом

26. 2. 2025

Автор: Janine Kühn

Фирма: Retigo DE

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: Другой

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
190 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:20 чч:мм

180 °C

50 %

Ингредиенты – количество порций 12

Название	Значение	Ед. изм.
Яйца	10	штук
Молоко	100	ml
укроп	2	g
Соль	2	g
перец	1	g
Американская желтая горчица	10	g

заполнение

Название	Значение	Ед. изм.
красный перец	1	штук
цуккини	0,5	штук
зеленый лук, пучок	1	штук
сыр фета	100	g
помидор	2	штук
Оливковое масло	5	ml

крем из авокадо

Название	Значение	Ед. изм.
авокадо	1	штук
мягкий сливочный сыр (филадельфия, лучина)	100	g
укроп	1	g
Сахар	2	g
Соль	1	g
перец	1	g
Лимонный сок	5	ml

Питание и аллергены

Аллергены: EGG
Минералы: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
витамины: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	135,4 kJ
Углеводы	0,5 g
Толстый	4,6 g
белок	2,2 g
Вода	0,2 g

Порядок действий

Для маффина яйца взбить с молоком, укропом и солью, перцем, а также с горчицей.
Ингредиенты для начинки нарезать мелко, кабачки рекомендуется немного обжарить, чтобы они потеряли влагу, для помидоров лучше использовать только мякоть, тоже чтобы во время выпекания они не отдали слишком много влаги. С перцем можно поступить так же, если хотите.

Форму для маффинов смазать разделительным жиром, добавить ингредиенты для начинки и заполнить яичной смесью. Если хотите, можно сверху добавить немного тертого сыра.

Затем выпекать маффины в комбинированном паровом шкафу, как описано выше. Скорость вентиляторов обязательно следует уменьшить.

Для авокадо-крема авокадо смешать с остальными ингредиентами и по желанию украсить маффины.