Подробности рецепта

Птица Курица Франго

17. 1. 2025

Автор: Lukáš Halamicek

Фирма: Retigo

Категория блюда: Птица

Кухня: испанский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:35 чч:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Режим горячего воздуха
0 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:03 чч:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 4

Название Значение Ед. изм.
Курица 1 штук
Паста из красного перца 60 g
Красное вино 150 ml
Зубчики чеснока 5 штук
Молотая копченая паприка 40 g
Оливковое масло 50 ml

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: K, Ph
витамины: C

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 42,5 kJ
Углеводы 8,2 g
Толстый 1,8 g
белок 1,7 g
Вода 11,7 g

Порядок действий

1. Подготовка курицы: С помощью крепких ножниц удалите позвоночник и слегка придайте форму грудной кости, чтобы
курица лежала горизонтально.
2. Маринад: Смешайте Masa de Pimentel, красное вино, чеснок, копченую паприку и оливковое
масло, попробуйте и проверьте на соль.
3. Маринование: Втирайте маринад под кожу курицы и оставшуюся часть намажьте на поверхность. Оставьте
отдыхать в холодильнике как минимум 2 часа (желательно на ночь).
4. Гриль: Жарьте, время от времени смазывая оставшимся маринадом.
5. Подача: Подавайте с жареным картофелем или овощами.




Этот рецепт приносит аутентичный португальский вкус с нежным острым оттенком.

Рекомендуемые принадлежности

Решетка из нержавеющей стали

Решетка из нержавеющей стали