Подробности рецепта

Свинина Корейская барбекю свиная грудинка (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Фирма: Retigo Asia Limited

Категория блюда: Свинина

Кухня: Другой

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 260 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 240 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 10

Название Значение Ед. изм.
Свиная грудинка 1 kg
Желтые груши 100 g
Лук 100 g
Лук-порей 180 g
Чеснок 40 g
Соевый соус 100 g
Черный перец 3 g

Питание и аллергены

Аллергены: Soy
Минералы: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
витамины: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 550,7 kJ
Углеводы 7,1 g
Толстый 53,1 g
белок 10,5 g
Вода 84 g

Порядок действий

1.Сначала приготовьте основной соус, смешав 1 желтую грушу, 1 среднюю луковицу, 40 г очищенного чеснока, 2 стебля порея, 180 мл легкого соевого соуса, 1/4 меда и 1 ч.л. черного перца до получения пасты. Храните в стеклянной банке и refrigerate 1 день.

2.Разогрейте комби до 240 °C и используйте Vision Grill Diagonal GN 1/1. Жарьте маринованные куски свиной грудинки с каждой стороны в течение нескольких минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми по краям. Процедите жареную свинину от излишков масла.

Рекомендуемые принадлежности

Vision Grill Diagonal

Vision Grill Diagonal

Vision Grill

Vision Grill