Подробности рецепта

Name: Паста с томатным соусом и базиликом
Yield: 15
Cuisine: итальянский
Ingredients: 750,0000 g; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 l; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Вегетарианские блюда Паста с томатным соусом и базиликом

4. 10. 2024

Автор: Phil Smith

Фирма: Retigo

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: итальянский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

180 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 15

Название	Значение	Ед. изм.
Сушеные макароны фузилли	750	g
Банки с нарезанными помидорами	2	штук
Томатная паста	2	штук
Банки с помидорами черри	2	штук
Чеснок	10	g
Лук - нарезанный	1	штук
Овощной бульон	1	l
томатное пюре - тюбик	1	штук
Базилик свежий - пучок	1	штук

Питание и аллергены

Аллергены: GLUTEN
Минералы: 16 mg, 17 mg, 2 mcg, 21 mg, Calcium, Calcium: 23 mg, Iron, Iron: 0, Magnesium, Magnesium: 10 mg, Manganese: 0, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium, Potassium: 146 mg, Selenium: 0, Sodium, Sodium: 4 mg, Zinc, Zinc: 0
витамины: 02 mg, 04 mg, 1 mg, 116 mg, 4 mcg, 4 mg, Folate, Folate: 19 mcg, Niacin, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin, Thiamin: 0, Vitamin A: 2 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 7, Vitamin K: 0

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	181 kJ
Углеводы	36,7 g
Толстый	0,8 g
белок	6 g
Вода	5,4 g

Порядок действий

Нарежьте лук и обжаривайте в духовке до мягкости, добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение 5 минут.
Добавьте помидоры, томатное пюре и пасту вместе с овощным бульоном и готовьте еще 20 минут.
Приправьте и перед подачей разорвите базилик в соусе.

Пока соус готовится, разогрейте глубокий GN противень с водой до 98°C. Когда будет готово, добавьте соль в воду, затем добавьте сушеную пасту и готовьте до мягкости. Когда будет готово, слейте воду и добавьте немного оливкового масла в пасту.

Поместите в блюдо и залейте соусом.