Подробности рецепта

Name: Миндальные "долоты"
Yield: 12
Cuisine: Другой
Ingredients: 200,0000 g; 125,0000 g; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 g; 100,0000 g; 6,0000 tPcs

Десерты Миндальные "долоты"

26. 6. 2024

Автор: Ondrej Vlcek

Фирма: Retigo

Категория блюда: Десерты

Кухня: Другой

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:08 чч:мм

210 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 12

Название	Значение	Ед. изм.
миндальная мука	200	g
манный сахар	125	g
апельсин + цедра	2	штук
лимонная кожура	2	штук
Молотая корица	10	g
Растопленное масло	100	g
фило тесто	6	штук

Питание и аллергены

Аллергены: 8
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	462 kJ
Углеводы	13,6 g
Толстый	17 g
белок	3 g
Вода	0 g

Порядок действий

В смеси перемешиваем миндальную муку с сахаром, натертой коркой с апельсинов и лаймов, добавляем и цедру апельсина, корицу и 2/3 растопленного масла. Должна получиться плотная паста. Разделим на 12 равных частей и сформируем в валики.
Листы фило разрежем пополам. Каждый лист смазываем растопленным маслом. На него укладываем валик и завернем так, чтобы лишние края фило накрыли валик снизу, и закатаем. После заворачивания все валички еще смазываем оставшимся маслом и оставляем застывать в холодильнике.
Выпекаем до коричневого цвета в режиме и перед сервировкой посыпаем сахаром-пудрой.