Подробности рецепта

Птица Чаша с курицей панко, рисом кимчи, мини-кукурузой, арахисом

9. 4. 2024

Автор: Bartłomiej Kubica

Фирма: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Категория блюда: Птица

Кухня: Другой

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

gotowanie ryżu

1
Режим приготовления на пару
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

wyjmij ryż włóż kurczaka

2
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 10

Название Значение Ед. изм.
куриное филе 5 штук
черный рис 1 kg
кимчи 500 g
мини кукуруза 10 штук
обычная пшеничная мука 100 g
панировочные сухари 200 g
яйцо 5 штук
горох 100 g
соус кикоман понзу 100 ml
мед 50 g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 3
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 1609,8 kJ
Углеводы 103,6 g
Толстый 2,9 g
белок 12,5 g
Вода 0 g

Порядок действий

Куриное филе очистите, заправьте солью, соусом понзу и медом (чтобы мясо лучше приправилось, по желанию можно упаковать маринад вместе с мясом в вакуумный упаковщик). Замариновав мясо, обваляйте его мукой, яйцом и панко.
Куриное филе будем жарить во фритюрнице при температуре 160 градусов около 10 минут.
Приготовьте рисовые клецки ттекбуки в духовке Retigo. Нам нужно разогреть паровую духовку до 99 градусов, затем застелить бумагой сага гн 1/1 20 мм и нанести на нее масло. Когда духовка нагреется, смочите лапшу водой из шланга, входящего в комплект духовки, и готовьте около 8 минут.
*Рецепт приготовления рисовых пельменей можно найти на сайте Комбиолайн.
В это же время обжарьте мини-кукурузу на индукционной плите.
Готовые элементы блюда расположите рядом друг с другом, желательно в круглой, более глубокой посуде.
Посыпьте все блюдо арахисом.