Подробности рецепта

Name: Шоколадный тарт
Yield: 8
Cuisine: Английский
Ingredients: 375,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 ml; 100,0000 g

Десерты Шоколадный тарт

29. 1. 2024

Автор: Phil Smith

Фирма: Retigo

Категория блюда: Десерты

Кухня: Английский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
200 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

180 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 8

Название	Значение	Ед. изм.
готовое песочное тесто	375	g
двойной крем	300	ml
Сахар	10	g
соль	2	g
Несоленое масло	50	g
темный шоколад 70%	200	g
Цельное молоко	50	ml
мазь	100	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
витамины: A, C, E

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	623,8 kJ
Углеводы	26,8 g
Толстый	37,3 g
белок	5,3 g
Вода	0 g

Порядок действий

Выложите тартницу тестом и выпекайте вслепую.
Нагрейте сливки, сахар и немного морской соли в кастрюле до горячего состояния, затем добавьте масло и шоколад в сливки и перемешайте, в конце влейте молоко и продолжайте перемешивать.
Когда смесь немного остынет, влейте ее в выпеченное вслепую тесто, посыпьте оставшейся морской солью и поставьте в холодильник.
Подавайте с бранчевыми сливками.