Подробности рецепта

Name: Грибной суп с мимозой
Yield: 10
Cuisine: Китайский
Ingredients: 200,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g

Рыба Грибной суп с мимозой

11. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Рыба

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
99 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

05:00 мм:сс

99 °C

90 %

Режим Сombi

30 %

Завершение согласно заданному времени

04:00 мм:сс

250 °C

90 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
креветочные шарики	200	g
цветная капуста	50	g
горох	50	g
цветной перец	50	g
грибы	50	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	70,2 kJ
Углеводы	6,5 g
Толстый	2,7 g
белок	3,9 g
Вода	0 g

Порядок действий

Этап 1
・Сначала возьмите белый цветной капусты, сладкого гороха и жареного лука.
・Добавьте белый цветной капусты, сладкого гороха и жареного лука в кастрюлю с небольшим количеством воды, обжарьте, затем добавьте высокую температуру жарки для более хорошего аромата.

Этап 2
・Смешайте белый цветной капусты, сладкий горох, жареный лук, горох и грибы в кастрюле, добавляя приправы и соль (обжаренные белый цветной капусты, сладкого гороха и жареного лука в воде должны быть слегка поджарены, это помогает получить более яркий цвет при жарке).
・Снова поместите обжаренные овощи в жареный контейнер, жарьте до появления аромата.
・Приготовленные приправы должны быть тщательно смешаны и вместе пожарены с ингредиентами.
・Используйте высокую температуру, чтобы приправы и овощи выделили аромат, с сочными ингредиентами вместе.