Подробности рецепта

Name: Ночная медленная жарка говядины
Yield: 10
Cuisine: Английский
Ingredients: 2,0000 kg Beef Topside Joint; 8,0000 g Salt; 2,0000 g Fresh Ground Pepper; 20,0000 ml Vegetable Oil

Говядина Ночная медленная жарка говядины

26. 8. 2022

Автор: Phil Smith

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Говядина

Кухня: Английский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
240 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

220 °C

100 %

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

52 °C

40 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
жареная говядина	2	kg
соль	8	g
молотый черный перец	2	g
растительное масло	20	ml

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Cu, Mg, P
витамины: A, B6, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	370,7 kJ
Углеводы	0,1 g
Толстый	24 g
белок	40 g
Вода	0 g

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку.
2. Приправьте говядину и натрите маслом.
3. Оставьте на короткое время отдохнуть при комнатной температуре.
4. Поместите мясо на решетку в духовке, под ней поставьте противень для сбора жира.
5. Нарежьте тонкими ломтиками.
6. Лучше всего подавать с йоркширским пудингом и соусом.