Подробности рецепта

Name: Неаполитанская пицца
Yield: 1
Cuisine: итальянский
Ingredients: 500,0000 g mouka pšeničná hladká; 35,0000 ml olej olivový; 250,0000 ml voda; 7,0000 g sůl; 400,0000 g rajčata drcená; 5,0000 g česnek; 10,0000 g cukr krystal; 4,0000 g Ančovičky; 250,0000 g mozzarela; 2,0000 g bazalka

Вегетарианские блюда Неаполитанская пицца

26. 7. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: итальянский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
280 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:08 чч:мм

245 °C

90 %

Ингредиенты – количество порций 1

Название	Значение	Ед. изм.
обычная пшеничная мука	500	g
оливковое масло	35	ml
вода	250	ml
соль	7	g
банка измельченных помидоров	400	g
чеснок	5	g
коричневый сахар	10	g
анчоусы	4	g
моцарелла	250	g
бэзил	2	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 4, 7
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	2484,6 kJ
Углеводы	396,9 g
Толстый	51,2 g
белок	102,8 g
Вода	0 g

Порядок действий

Делаем из ингредиентов тесто и даем ему отдохнуть. Смажьте противень оливковым маслом, пальцами распределите тесто по всему листу и намажьте его томатной смесью. Украсить ломтиками моцареллы и листьями базилика, добавить филе анчоусов.
Сбрызните все оливковым маслом и запекайте в разогретом пароконвектомате по указанной выше программе.