Подробности рецепта

Name: Кари из креветок и ананасов
Yield: 8
Cuisine: Юго восточный азиат
Ingredients: 2,0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50,0000 g Thai red curry paste; 2,0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480,0000 ml coconut milk; 400,0000 g pineapple, diced; 50,0000 ml fish sauce; 30,0000 g palm sugar; 1,0000 tPcs juice of half a lime; 32,0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6,0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2,0000 tPcs fresh basil leaves

Рыба Кари из креветок и ананасов

25. 11. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Категория блюда: Рыба

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

00:12 чч:мм

90 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 8

Название	Значение	Ед. изм.
зубчики чеснока	2	штук
тайская красная паста карри	50	g
помидор	2	штук
кокосовое молоко	480	ml
ананас	400	g
рыбный соус	50	ml
кокосовый сахар	30	g
лаймовый сок	1	штук
креветки	32	штук
каффирские листья	6	штук
бэзил	2	штук

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	48,3 kJ
Углеводы	10,2 g
Толстый	0,5 g
белок	0,4 g
Вода	0 g

Порядок действий

1. Легко обжарьте чеснок и базилик и отложите в сторону.
*части чеснока, пополам, без стеблей, finely chopped.
2. Разогрейте пасту карри в кастрюле и добавьте 240 мл кокосового молока, рыбный соус, очищенные, нарезанные, без сердцевины и кубиками помидоры, ананас, сок лайма и сахар.
3. Переложите соус в огнеупорный контейнер, вмешайте оставшееся кокосовое молоко, отложенные чеснок и базилик, листья кафр-лайн и креветки.
4. Установите духовку на комби при 90°С и запекайте в течение 12 минут.
5. Подавайте.