Подробности рецепта

Name: Лосось в слоеном тесте
Yield: 10
Cuisine: Французский
Ingredients: 2000,0000 g Losos; 500,0000 g Listové těsto; 20,0000 g Sůl; 500,0000 g Špenát; 70,0000 ml Olivový olej; 40,0000 g Vajíčko

Рыба Лосось в слоеном тесте

25. 3. 2021

Автор: Pavel Gaubmann

Фирма: Retigo

Категория блюда: Рыба

Кухня: Французский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
195 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

00:20 чч:мм

180 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
лосось	2000	g
слоеное тесто	500	g
соль	20	g
листья шпината	500	g
оливковое масло	70	ml
куриные яйца	40	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 3, 4
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	621 kJ
Углеводы	18,4 g
Толстый	39,2 g
белок	48,5 g
Вода	0 g

Порядок действий

С лосося срежьте кожу, вымойте, обсушите и разрежьте на 10 одинаковых филе. Смажьте лосося маслом и солью. На раскатанное слоеное тесто выложите филе лосося, часть приправленного шпината и заверните. Смажьте яйцом, выпекайте до золотистого цвета.