Подробности рецепта

Name: Свиная лопатка, запеченная с чесноком
Yield: 10
Cuisine: Чешский
Ingredients: 1500,0000 g Veřová plec; 50,0000 g Česnek; 35,0000 g Sůl; 700,0000 ml Voda

Свинина Свиная лопатка, запеченная с чесноком

25. 8. 2020

Автор: Pavel Gaubmann

Фирма: Retigo

Категория блюда: Свинина

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

75 %

Завершение согласно заданному времени

01:25 чч:мм

140 °C

80 %

Режим горячего воздуха

50 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

190 °C

90 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
свиная лопатка бескостная	1500	g
чеснок	50	g
соль	35	g
вода	700	ml

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, E

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	207,5 kJ
Углеводы	2,8 g
Толстый	7,5 g
белок	31,8 g
Вода	0 g

Порядок действий

Натереть лопатку толченым чесноком, посолить и поместить в гастроемкость, залить водой. Тушить до мягкости, время от времени поливать соком, не накрывать мясо.
Наконец, обжариваем до золотистости на второй программе.