Подробности рецепта

Яйца Потерянное яйцо

25. 5. 2020

Автор: Jan Malachovský

Фирма: Retigo

Категория блюда: Яйца

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 75 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим приготовления на пару
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:14 чч:мм
probe icon 75 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 10

Название Значение Ед. изм.
куриные яйца 10 штук

Питание и аллергены

Аллергены: 3
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Порядок действий

В глубокую GN кладем любое количество яиц. Яйца после варки можно прямо выклевывать на блюдо. Яйца можно таким образом поддерживать в тепле при 60°С.

Рекомендуемые принадлежности

Перфорированная кухонная посуда из нержавеющей стали

Перфорированная кухонная посуда из нержавеющей стали