Подробности рецепта

Десерты Крамбл с ревенем

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Категория блюда: Десерты

Кухня: Английский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 180 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

this step is for roasting the rhubarb only

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:04 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:20 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 4

Название Значение Ед. изм.
ревень 10 штук
сахарная пудра 100 g
сушеный имбирь 1 g
масло 110 g
сахар демерара 100 g
обычная пшеничная мука 200 g
двойной крем 100 ml

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 7
Минералы: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 582,6 kJ
Углеводы 86,1 g
Толстый 23,9 g
белок 5,7 g
Вода 0 g

Порядок действий

Разогрейте духовку до 180°C.
Нарежьте ревень на палочки длиной 7,5 см и выложите в контейнер GN, посыпьте 4 столовыми ложками воды и сахаром. Запекайте 4 минуты. Посыпьте имбирём и хорошо перемешайте.
Наполните контейнер GN ревенем до глубины 4 см.
Вмешайте масло в муку и сахар, чтобы приготовить крамбл. Посыпьте крамблом ревень и выпекайте 20 минут, или до тех пор, пока крамбл не станет хрустящим и золотисто-коричневым, а начинка из ревеня не размягчится и не начнёт пузыриться.
Дайте остыть немного перед подачей с двойными сливками.

Рекомендуемые принадлежности

Эмалированная кухонная посуда

Эмалированная кухонная посуда