Подробности рецепта

Name: Пряный тыквенный кекс
Yield: 8
Cuisine: Английский
Ingredients: 700,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 2,0000 tPcs; 20,0000 g

Десерты Пряный тыквенный кекс

13. 10. 2026

Автор: Phil Smith

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Десерты

Кухня: Английский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
200 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

00:45 чч:мм

160 °C

90 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
Несоленое масло	700	g
Сахарная пудра	100	g
Яйца от кур свободного выгула	3	штук
самоподнимающаяся мука	200	g
Цедра лимона (один)	1	штук
Разрыхлитель теста (чайная ложка)	1	штук
Молотая корица (ч. л.)	2	штук
Молотый имбирь (ч.л.)	2	штук
тертый мускатный орех (щепотка)	1	штук
Пюре из тыквы	100	g
Тростниковый сахар (ст. л.)	2	штук
Сахарная пудра (для украшения)	20	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, A
Минералы: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
витамины: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	2783 kJ
Углеводы	23,7 g
Толстый	72,1 g
белок	3,6 g
Вода	0 g

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте и выложите форму для кекса 900 г/2 фунта пергаментной бумагой.

Поместите масло и оба сахара в большую миску и взбивайте до получения однородной и светлой массы. Соскоблите стенки миски, чтобы все перемешалось, и постепенно добавляйте яйца по одному.

Добавьте муку, цедру лимона, разрыхлитель теста, корицу, имбирь и мускатный орех и аккуратно введите, пока не получите однородное тесто. Вмешайте тыквенное пюре.

Перелейте тесто в форму для кекса и выровняйте поверхность, затем поместите в духовку на полку.

Выпекайте 45–50 минут, или пока шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

После остывания посыпьте верх сахаром порошком.