Подробности рецепта

Name: Пюре из жареной моркови с медом
Yield: 10
Cuisine: Чешский
Ingredients: 10,0000 tPcs; 5,0000 tPcs; 8,0000 tPcs; 150,0000 g; 60,0000 ml; 5,0000 g; 100,0000 g

Овощи Пюре из жареной моркови с медом

21. 8. 2025

Автор: Ondrej Vlcek

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Овощи

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
185 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

00:35 чч:мм

170 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Морковь – Крупная нарезка	10	штук
Лук-шалот, разрезанный пополам	5	штук
зубчики чеснока	8	штук
Мед	150	g
Оливковое масло	60	ml
соль	5	g
Масло	100	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	345,6 kJ
Углеводы	12,4 g
Толстый	8 g
белок	0,2 g
Вода	2,6 g

Порядок действий

Нарежьте морковь на кусочки, добавьте пополам разрезанные шалоты и чеснок. Полейте маслом. Запекайте в духовке, пока не станет мягким и карамелизированным. Переложите в кухонный процессор, приправьте солью, добавьте мед и масло и взбейте до однородной массы. Проверьте на вкус. Отлично подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе. Также можно протереть через сито для более нежной текстуры.