Подробности рецепта

Name: Чар Квай Теоу
Yield: 10
Cuisine: Юго восточный азиат
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 300,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml; 100,0000 ml; 80,0000 ml; 80,0000 ml; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml

Другой Чар Квай Теоу

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Другой

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
180 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

40 %

Завершение согласно заданному времени

00:08 чч:мм

180 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Плоская рисовая лапша	1,5	kg
Креветка	400	g
Рыбный пирог	300	g
Кольца кальмара	200	g
Яйца	6	штук
китайская колбаса	200	g
Ростки фасоли	100	g
Овощи чой сум	100	g
Рыбный соус	100	ml
Темный соевый соус	100	ml
Светлый соевый соус	80	ml
Сладкий соевый соус	80	ml
Паста чили «Самбал»	100	g
Зеленый лук	100	g
растительное масло	100	ml

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Cu, Mg, P
витамины: A, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	0 kJ
Углеводы	0 g
Толстый	0 g
белок	0 g
Вода	0 g

Порядок действий

Смешайте весь соус и отложите в сторону.
Поставьте на разогрев.
Смешайте всю плоскую лапшу и другие ингредиенты в эмалированной емкости GN, за исключением овощей, и готовьте в течение 5 минут.
После приготовления добавьте овощи и перемешайте со всем соусом, продолжайте готовить в течение 3 минут.
Подавайте с дольками лайма.