Подробности рецепта

Name: Ферментированные бобовые твороги с тушеной свининой
Yield: 10
Cuisine: Китайский
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Свинина Ферментированные бобовые твороги с тушеной свининой

4. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Свинина

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
190 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

00:25 чч:мм

190 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Свиная грудинка	1	kg
Жареный тофу	200	g
Измельченный чеснок	30	g
Измельченный перец чили	10	g
Морковь	200	g
Сушеные грибы шиитаке	80	g
Ферментированный соевый творог	200	g
Соль	10	g
Сахар	20	g
китайский сельдерей	20	g
Растительное масло	30	ml
Кокосовый сок	1	l

Питание и аллергены

Аллергены: Soy
Минералы: Calcium, Iron, Sodium: 38758 mg
витамины: Vitamin B1, Vitamin B2

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	636,9 kJ
Углеводы	12,3 g
Толстый	56,9 g
белок	14,5 g
Вода	72,3 g

Порядок действий

Нарежьте свинину кубиками. Замаринуйте с ферментированным бобовым творогом и сахаром.
Нарежьте морковь в форме ромба. Замочите грибы шитаке в соленой воде, промойте, дайте стечь.
Смешайте свинину с измельченным чесноком и обжарьте в течение 3 минут, добавьте морковь, грибы шитаке, жареный тофу, кокосовый сок и тушите 20 минут. Отрегулируйте приправы и добавьте китайский сельдерей.