Подробности рецепта

Name: Тушеные свиные ребрышки с маринованной горчицей
Yield: 10
Cuisine: Юго восточный азиат
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 40,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 10,0000 g

Свинина Тушеные свиные ребрышки с маринованной горчицей

4. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Свинина

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
180 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

00:30 чч:мм

160 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Свиные ребрышки	1,2	kg
Горчица маринованная	400	g
Рубленый лук-шалот	30	g
Измельченный чеснок	30	g
рыбный соус	40	ml
Коричневый сахар	20	g
Темный соевый соус	30	ml
Масло	30	ml
Красный перец чили ломтик	10	g

Порядок действий

Нарежьте ребра на кусочки размером на один укус и замаринуйте со всеми приправами. Оставьте на 20 минут.
Нарежьте маринованную горчицу на квадратные кусочки размером 3 см.
Обжарьте ребра до коричневого цвета, добавьте маринованный горчичный красный перец чили и воду. Тушить в течение 30 минут.
После приготовления готово к подаче.