Подробности рецепта

Name: Торт из тыквы
Yield: 10
Cuisine: Английский
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

Десерты Торт из тыквы

4. 10. 2024

Автор: Phil Smith

Фирма: Retigo

Категория блюда: Десерты

Кухня: Английский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
200 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

00:30 чч:мм

175 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
самоподнимающаяся мука	300	g
сахар мусковадо	300	g
смесь специй в порошке - ч.л.	3	штук
сода пищевая - ч.л.	2	штук
султанши	175	g
соль - 1/2 ч.л.	0	штук
Яйца	4	штук
Масло	200	g
апельсиновой цедры	1	штук
апельсиновый сок - ст.л.	1	штук
Тертая тыква	500	g
Мягкий сыр	200	g
масло	85	g
сахарная пудра	100	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 7, EGG, Milk
Минералы: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
витамины: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	1081,4 kJ
Углеводы	82,4 g
Толстый	28,4 g
белок	8,6 g
Вода	55,8 g

Порядок действий

Разогрейте духовку до 175°C. Смазать маслом и выстелить форму для выпечки или небольшую жаровню размером 30 x 20 см пергаментом для выпечки. Насыпьте муку, сахар, специи, бикарбонат натрия, изюм и соль в большую миску и перемешайте.

Вбейте яйца в растопленное масло, добавьте цедру и сок апельсина, затем смешайте с сухими ингредиентами до объединения. Аккуратно вмешайте тыкву. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30 минут или до золотистого цвета и упругости на ощупь.

Для приготовления морозива взбейте вместе сыр, масло, сахарную пудру, цедру апельсина и 1 ч.л. сока до получения однородной и кремовой консистенции, затем отставьте в холодильник. Когда торт будет готов, охладите его 5 минут, затем переверните на решетку для охлаждения. Проколите его по всей поверхности деревянной шпажкой и полейте оставшимся апельсиновым соком, пока торт еще теплый. Дайте полностью остыть.

Обрежьте края торта. Быстро взбейте морозиво, чтобы облегчить, затем с помощью шпателя равномерно распределите по поверхности торта.