Подробности рецепта

Name: Миндальные «сигары»
Yield: 12
Cuisine: Другой
Ingredients: 200,0000 g; 125,0000 g; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 g; 100,0000 g; 6,0000 tPcs

Десерты Миндальные «сигары»

26. 6. 2024

Автор: Ondrej Vlcek

Фирма: Retigo

Категория блюда: Десерты

Кухня: Другой

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:08 чч:мм

210 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 12

Название	Значение	Ед. изм.
миндальная мука	200	g
манный сахар	125	g
апельсин + цедра	2	штук
лимонная кожура	2	штук
Молотая корица	10	g
Растопленное масло	100	g
фило тесто	6	штук

Питание и аллергены

Аллергены: 8
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	462 kJ
Углеводы	13,6 g
Толстый	17 g
белок	3 g
Вода	0 g

Порядок действий

В миске смешайте миндальную муку с сахаром, тертой цедрой апельсинов и лаймов, добавьте апельсиновый сок, корицу и 2/3 растопленного сливочного масла. У нас должна получиться плотная паста. Разделить на 12 равных частей и скатать рулеты.
Разрежьте ломтики фило пополам. Смажьте каждый кусочек растопленным сливочным маслом. Кладем на него валик и заворачиваем так, чтобы лишние края фило закрывали валик вдоль, и сворачиваем его. Завернув, смажьте все булочки оставшимся сливочным маслом и дайте им застыть в холодильнике.
Выпекайте на программе до румяного цвета и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.