Подробности рецепта

Name: Нью-йоркский чизкейк
Yield: 10
Cuisine: Другой
Ingredients: 800,0000 g; 260,0000 g; 1,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 55,0000 g; 10,0000 ml; 440,0000 ml; 100,0000 g; 60,0000 g

Десерты Нью-йоркский чизкейк

26. 6. 2024

Автор: Ondrej Vlcek

Фирма: Retigo

Категория блюда: Десерты

Кухня: Другой

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

25 %

Завершение согласно заданному времени

00:45 чч:мм

110 °C

90 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
мягкий сливочный сыр (филадельфия, лучина)	800	g
манный сахар	260	g
яичный желток	1	штук
куриные яйца	3	штук
обычная пшеничная мука	55	g
Экстракт ванили	10	ml
сливки 33%	440	ml
детское печенье	100	g
масло	60	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 3, 7
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	1378,5 kJ
Углеводы	38,2 g
Толстый	30,5 g
белок	8 g
Вода	0 g

Порядок действий

Сначала мелко измельчите печенье и смешайте с растопленным сливочным маслом.
Поместите в круглую форму для торта и хорошо прижмите. Должен образоваться ровный слой.
Дайте застыть в холодильнике.
Тщательно перемешайте сливочный сыр и сахар в кухонном комбайне или ручном миксере. Затем, постоянно помешивая, постепенно добавьте желток, яйцо, просеянную муку, ванилиновую эссенцию и взбитые сливки.
Вылить в форму, разровнять поверхность и выпекать по заданной программе.