Подробности рецепта

Name: Хаггис, репа и картофель
Yield: 4
Cuisine: Английский
Ingredients: 454,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 30,0000 g; 2,0000 tPcs; 5,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml

Другой Хаггис, репа и картофель

19. 1. 2024

Автор: Phil Smith

Фирма: Retigo

Категория блюда: Другой

Кухня: Английский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно температуре термощупа

75 °C

99 °C

50 %

Ингредиенты – количество порций 4

Название	Значение	Ед. изм.
Хаггис	454	g
репа	500	g
картофель	500	g
Масло	30	g
яичный желток	2	штук
соль	5	g
молотый черный перец	5	g
Молоко	30	ml

Питание и аллергены

Аллергены: 3
Минералы: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
витамины: B, B6, C, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	1745,6 kJ
Углеводы	32,6 g
Толстый	32,5 g
белок	19,9 g
Вода	0 g

Порядок действий

Установите Retigo для предварительного разогрева на паре.
Когда будет готово, разместите хаггис на решетке из нержавеющей стали и вставьте зонд.
Через около 15 минут поместите репу и картофель в духовку для приготовления.
Когда репа и картофель будут готовы, размягчите картофель с молоком, яичными желтками и немного приправами. Затем размягчите репу и добавьте немного приправ тоже.
Затем оформите на тарелке.