Подробности рецепта

Name: Морковный крем с апельсином
Yield: 10
Cuisine: Чешский
Ingredients: 0,2000 kg; 1,0000 kg; 0,5000 kg; 0,2000 l; 2,0000 l; 0,0500 l; 4,0000 g

Овощи Морковный крем с апельсином

5. 9. 2023

Автор: Lukáš Halamicek

Фирма: Retigo

Категория блюда: Овощи

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:30 чч:мм

160 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
белый лук	0,2	kg
Шантене Морковь	1	kg
Сельдерей	0,5	kg
апельсиновый сок	0,2	l
говяжий бульон	2	l
растительное масло	0,05	l
соль	4	g

Название	Значение	Ед. изм.
	0	штук

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	171,6 kJ
Углеводы	8,2 g
Толстый	0,5 g
белок	1,6 g
Вода	0 g

Порядок действий

Морковь, петрушку и лук чистим и обжариваем на масле в эмалированной гастроемкости на указанной программе. Затем положите его в говяжий бульон, добавьте апельсиновый сок и перемешайте до однородной массы (при необходимости добавьте ароматизатора). Загущаем суп красной чечевицей или можно больше моркови.