Подробности рецепта

Name: "Рекомендуйте мариновать куриные крылышки"
Yield: 10
Cuisine: Китайский

Птица "Рекомендуйте мариновать куриные крылышки"

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Птица

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
87 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

02:30 чч:мм

72 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
куриные ножки	250	g

Шаосинский рецепт пьяного куриного соуса

Название	Значение	Ед. изм.
морская соль	10	g
молотый белый перец	10	g
лайчи	20	g
Анжелика	8	g
таблетки солодки	10	g
астрагал	10	g
рисовое вино	400	ml
куриный бульон	600	ml
красные даты	10	штук
свежий имбирь	15	g
женьшень	5	g
манный сахар	10	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	58,9 kJ
Углеводы	3,8 g
Толстый	2,5 g
белок	5,2 g
Вода	0 g

Порядок действий

"• Грудки курицы использовать с мягким белым соусом, лимонным соком и соевым соусом\r\n• Используйте бумажные полотенца для приготовления, заранее 99°C обжарьте, выньте и остудите\r\n• Обжаривайте маринованные куриные крылышки 15 минут, напоследок приправьте соусом\r\n• При низкой температуре ингредиенты, нужно для каждого типа мяса установить правильный срок хранения"