Подробности рецепта

Name: Зеленая капуста с устричным соусом
Yield: 10
Cuisine: Китайский

Овощи Зеленая капуста с устричным соусом

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Овощи

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
99 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

05:00 мм:сс

99 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
пак чой	400	g

рецепт приправы

Название	Значение	Ед. изм.
кунжутное масло	20	ml
измельченный чеснок	30	g
устричный соус	30	g
рисовое вино	10	ml
соевый соус	10	ml
молотый белый перец	5	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	16,7 kJ
Углеводы	2,3 g
Толстый	0,2 g
белок	0,8 g
Вода	0 g

Порядок действий

◇ Целую зеленую капусту разрежьте пополам и промойте, слейте воду и хорошо перемешайте с кунжутным маслом.
◇ Поставьте в разогретую духовку, используйте перфорированный противень из нержавеющей стали и готовьте на пару в течение 5 минут.
◇ Используйте перфорированные противни/тазы из нержавеющей стали, чтобы сделать большое количество конвекционных и дренажных
◇ Положите его на тарелку после того, как достанете из духовки, и сбрызните устричным соусом.
◇ Котел производит насыщенный водяной пар, изумрудно-зеленый цвет не окисляется, стебли листьев гладкие и нежные