Подробности рецепта

Name: Запеченная рыба с запеченными овощами
Yield: 5
Cuisine: Китайский

Рыба Запеченная рыба с запеченными овощами

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Рыба

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
195 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

30 %

Завершение согласно заданному времени

12:00 мм:сс

180 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 5

Название	Значение	Ед. изм.
филе лосося с кожей	120	g

рецепт приправы

Название	Значение	Ед. изм.
Мирин	30	ml
красный мисо	60	g
рисовое вино	30	ml
японский соевый соус	20	ml
Сахар	5	g

Питание и аллергены

Аллергены: 4
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	61,4 kJ
Углеводы	1,4 g
Толстый	4,2 g
белок	4,6 g
Вода	0 g

Порядок действий

• Используйте запеченные овощи с добавлением (паприки без кожуры), слегка обжаренными, и небольшим количеством горячего сахара
• Обжаривайте до готовности, затем охладите
• Удалите рыбный жир, добавив немного лимонного сока, и замочите в маринаде в течение 24 часов
• Перед жаркой верните в теплое место, удалите лишний маринад, чтобы избежать подгорания
• Установите низкую скорость, скорость 80% поможет избежать четырехдневного подгорания, верхний цвет будет более равномерным
• Жарьте на 5 минут в духовке, затем поместите в маринад, чтобы избежать запаха