Подробности рецепта

Name: Куриная ножка терияки
Yield: 1
Cuisine: Китайский

Птица Куриная ножка терияки

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Птица

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
175 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

15:00 мм:сс

160 °C

90 %

Ингредиенты – количество порций 1

Название	Значение	Ед. изм.
курица без костей	280	g

Рецепт соуса терияки

Название	Значение	Ед. изм.
соевый соус	100	ml
ради	30	ml
Мирин	60	ml
молотый черный перец	2	g
соль	2	g
мед	10	g
кунжут	2	g
имбирная паста	5	g
вода обратного осмоса	120	g

Питание и аллергены

Аллергены: 11
Минералы: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	469,8 kJ
Углеводы	18,6 g
Толстый	26,5 g
белок	37,1 g
Вода	0 g

Порядок действий

◇ Приготовьте 2 порции соуса терияки согласно рецепту
◇ В первом рецепте используются маринованные куриные голени без костей (без меда)
◇ Второй рецепт варится в кастрюле и превращается в соус
◇ Куриные голени без костей рекомендуется мариновать более 12 часов.
◇ После маринования впитать воду и поставить на противень, разогреть духовку и готовить
◇ Когда до окончания приготовления останется 5 минут, выньте и равномерно распределите соус, чтобы соус не подгорел слишком рано