Подробности рецепта

Name: Креветочные шарики и овощи
Yield: 10
Cuisine: Китайский
Ingredients: 200,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g

Рыба Креветочные шарики и овощи

11. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Рыба

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
99 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

05:00 мм:сс

99 °C

90 %

Режим Сombi

30 %

Завершение согласно заданному времени

04:00 мм:сс

250 °C

90 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
креветочные шарики	200	g
цветная капуста	50	g
горох	50	g
цветной перец	50	g
грибы	50	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	70,2 kJ
Углеводы	6,5 g
Толстый	2,7 g
белок	3,9 g
Вода	0 g

Порядок действий

Первый этап
◇ Сначала приготовьте цветную капусту, душистый горошек и грибы на пару
◇ Цветная капуста, душистый горошек и грибы — это овощи с низким содержанием воды, их готовят на пару, затем обжаривают, а затем обжаривают при высокой температуре для лучшего вкуса

вторая стадия
◇ Добавьте в кастрюлю цветную капусту, душистый горошек, грибы, болгарский перец и шарики из креветок, приправьте и хорошо перемешайте.
◇ Затем поместите его в паровую печь и продолжайте готовить на пару и запекать, пока он не будет приготовлен и не поджарится, чтобы получить аромат и цвет.
◇ Приправы необходимо смешивать с ингредиентами и запекать вместе.
◇ Используйте высокую температуру для обжаривания приправы для получения аромата и конденсации с ингредиентами.