Подробности рецепта

Вегетарианские блюда Теплый салат из зеленой чечевицы с кабачками

28. 9. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 99 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим приготовления на пару
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:20 чч:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

take out the lentil and put courgettes and onion in

2
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

3
Режим приготовления на пару
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:01 чч:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 10

Название Значение Ед. изм.
зеленая чечевица 500 g
цуккини 500 g
красный лук 250 g
кукуруза в банке 250 g
петрушка 80 g
капуста 500 g
оливковое масло первого отжима 200 ml
бальзамический уксус 65 ml
соль 1 g
молотый черный перец 0,5 g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 267,5 kJ
Углеводы 47 g
Толстый 1,5 g
белок 14,5 g
Вода 0 g

Порядок действий

Приготовьте чечевицу в пароконвектомате Retigo.
Нарежьте кабачки небольшими кубиками, как и красный лук, добавьте оливковое масло, соль, перец и запекайте по программе. Затем бланшируйте кудрявую капусту 1 минуту.
Приготовьте заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.
Отварную зеленую чечевицу соедините с консервированной кукурузой, жареными кабачками с луком, добавьте заправку и украсьте кудрявой капустой.

Рекомендуемые принадлежности

Vision Bake

Vision Bake

Цельная кухонная посуда из нержавеющей стали

Цельная кухонная посуда из нержавеющей стали