Подробности рецепта

Name: Брауни без глютена из красной фасоли с грецкими орехами
Yield: 12
Cuisine: Другой
Ingredients: 800,0000 g Červené fazole v nálevu, propláchnuté; 4,0000 tPcs Vejce; 85,0000 g Kakao; 180,0000 g Med; 230,0000 g Máslo; 150,0000 g Vlašské ořechy nahrubo nasekané

Бобовые Брауни без глютена из красной фасоли с грецкими орехами

15. 9. 2022

Автор: Ondrej Vlcek

Фирма: Retigo

Категория блюда: Бобовые

Кухня: Другой

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:35 чч:мм

160 °C

70 %

Ингредиенты – количество порций 12

Название	Значение	Ед. изм.
маринованная красная фасоль	800	g
куриные яйца	4	штук
Какао порошок	85	g
мед	180	g
масло	230	g
грецкие орехи	150	g

Питание и аллергены

Аллергены: 3, 7, 8
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	444,9 kJ
Углеводы	27,2 g
Толстый	25 g
белок	7,8 g
Вода	0 g

Порядок действий

На среднем огне растопим масло.
Промытые, отцеженные фасоли помещаем в кухонный комбайн вместе с какао, яйцами и медом.
Взбиваем до гладкой массы. Затем в массу медленно вмешиваем масло. Масло не должно быть слишком горячим, чтобы яйца не свернулись. Можно слегка добавить щепотку соли, при желании добавить больше меда. Массу перекладываем в миску и с помощью лопатки легкими движениями вмешиваем 2/3 грубо нарезанных орехов. Смесь заливаем в подготовленную форму 24x20 см или аналогичного размера, которую застилаем пергаментом, чтобы можно было легко вытащить брауни после выпекания. Вверх посыпаем орехами, которые потом слегка вдавим в массу. Помещаем в предварительно разогретую духовку и выпекаем около 35 минут. Брауни должно быть на ощупь плотным и упругим с периодическими трещинами. Оставляем остывать, вынимаем из формы и нарезаем.