Подробности рецепта

Name: Яйцо 62°C су-вид
Yield: 10
Cuisine: Французский

Яйца Яйцо 62°C су-вид

22. 7. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Категория блюда: Яйца

Кухня: Французский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

01:00 чч:мм

62 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
куриные яйца	10	штук

Питание и аллергены

Аллергены: 3
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Порядок действий

Яйцо помещаем в GN и готовим по указанной программе. После приготовления сразу подаем. Подходит, например, в качестве закуски, для салата или в суп, либо как яицо Бенедикт.