Подробности рецепта

Дрожжевое тесто: овсяное молоко, дрожжи и сахар положить в миску и дать настояться, затем добавить все остальные ингредиенты и замесить до получения однородного теста. Дать подойти: при комнатной температуре 60 минут или в холодильнике 14 часов.
Листковое тесто и дрожжевое тесто раскатать до одинакового размера, положить одно на другое и сложить. Раскатать и снова сложить, повторить это дважды.
Очень мягкое масло полностью распределить по тесту, затем посыпать корицей и сахаром, после этого распределить изюм.
Теперь свернуть тесто в рулет, чтобы получился валик, нарезать его на 12 равных по толщине кусочков и выложить на противень с антипригарным покрытием, смазать овсяным молоком и далее выпекать. Топпинг: по желанию (жидкая глазурь, сахарная помадка, обжаренные ломтики миндаля).