Подробности рецепта

Порядок действий

1. Просейте муку, приправьте ее солью и перцем. Используйте его, чтобы посыпать им филе морского черта.
2. На сковороде обжарьте рыбу на горячем сливочном масле до золотистого цвета и отложите в сторону.
3. Для приготовления паштета смешайте лосось, маскарпоне, сливки, лимонный сок, укроп и приправы. В конце добавьте каперсы и взбейте.
4. Разрежьте слоеное тесто на восемь равных частей и раскатайте в лист достаточно большого размера, чтобы вокруг рыбы образовался сверток.
5. После того, как рыба остынет, смажьте ее паштетом, раскатайте вокруг нее тесто и смажьте яйцом. Перед приготовлением дайте резиновым сапогам постоять в холодильнике 30 минут.
6. Установите духовку на сухой жар, температуру 180°C, скорость вентилятора 3.
7. Выпекайте 12 минут, установите функцию Golden Touch и выпекайте еще 8 минут.