Подробности рецепта

Выпечка Фокачча

22. 7. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Категория блюда: Выпечка

Кухня: итальянский

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
30 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:12 чч:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 1

Название Значение Ед. изм.
обычная пшеничная мука 500 g
вода 400 g
свежие дрожжи 21 g
морская соль 12 g
оливковое масло 50 g

Питание и аллергены

Аллергены: 1
Минералы: Ca, Fe, K, Mg
витамины: A, D, E, K

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 2191,9 kJ
Углеводы 365,4 g
Толстый 55,9 g
белок 55,4 g
Вода 0 g

Порядок действий

Смешайте в миске теплую воду и дрожжи. Постепенно добавляйте муку до образования гладкого теста. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте в тепле, чтобы тесто как следует поднялось. Когда тесто поднимется, слепим из него две буханки, из которых затем вручную слепим две более толстые котлеты. Полученные котлеты полейте оливковым маслом, посыпьте морской солью, разотрите и отожмите руками, чтобы масло соединилось с солью и тестом.

Поместите хлеб в печь GN Vision Bake и выпекайте в предварительно разогретой духовке по указанной выше программе.

Рекомендуемые принадлежности

Vision Bake

Vision Bake