Подробности рецепта

Name: Шпинат и сырное карри
Yield: 8
Cuisine: индийский
Ingredients: 400,0000 g paneer, cubed; 2,0000 kg spinach leaves; 3,0000 tPcs green chilies; 12,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 50,0000 g ghee; 100,0000 ml double cream; 1,0000 tPcs juice of half a lime

Овощи Шпинат и сырное карри

12. 4. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Категория блюда: Овощи

Кухня: индийский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
105 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

00:05 чч:мм

99 °C

70 %

Ингредиенты – количество порций 8

Название	Значение	Ед. изм.
панир	400	g
листья шпината	2	kg
зеленый перец чили	3	штук
зубчики чеснока	12	штук
топленое масло	50	g
двойной крем	100	ml
лаймовый сок	1	штук

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	289,1 kJ
Углеводы	1,8 g
Толстый	21,4 g
белок	15,5 g
Вода	0 g

Порядок действий

1. Очистите шпинат от стеблей и промойте.
2. Готовьте на пару при температуре 80°C в течение 5 минут или до мягкости.
3. Смешайте, добавив перец чили, соль и воду до получения кремообразной консистенции.
4. Тем временем слегка обжарьте чеснок и тмин в топленом масле.
5. Смешайте чеснок и тмин со шпинатным соусом, добавьте сок лайма и нарезанный кубиками панир.
6. Добавьте немного сливок и подавайте.