Подробности рецепта

Десерты Творожный пирог

2. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Категория блюда: Десерты

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
50 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:25 чч:мм
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Режим горячего воздуха
7 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:20 чч:мм
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 10

Название Значение Ед. изм.
детское печенье 125 g
миндаль 55 g
масло 45 g
жирный творог 375 g
Несоленое масло 375 g
манный сахар 230 g
куриные яйца 180 g
лимонная кожура 3 g
стручок ванили 1 штук

Питание и аллергены

Аллергены: 3, 7, 8
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 1619 kJ
Углеводы 34 g
Толстый 45 g
белок 6,1 g
Вода 0 g

Порядок действий

Приготовление коржa:
Песочное тесто и миндаль кладем в кухонный комбайн и измельчаем до мелкой крошки. Добавляем масло и замешиваем, чтобы все соединилось. Смазываем форму для торта диаметром 22 см и дно выстилаем пергаментной бумагой. В форму равномерно укладываем слой песочной смеси и ставим охлаждать.

В комбайне готовим до однородной массы творог и кремовое масло с сахаром, яйцом, лимонной цедрой и семенами из ванильного стручка. Взбиваем и массу выкладываем на подготовленный корж. Выпекаем согласно указанной программе, чтобы начинка по краям была золотистой, а в центре слегка колебалась.
После окончания программы оставляем пирог медленно остывать в открытом конвектомате.