Подробности рецепта

Говядина Печень теленка с беконом и луком

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Категория блюда: Говядина

Кухня: Английский

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 220 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим Сombi
50 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:07 чч:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon and put the onion in

2
Режим Сombi
50 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:05 чч:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the onion and put the liver in

3
Режим Сombi
50 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:02 чч:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 1

Название Значение Ед. изм.
красный лук 1 штук
мудрец 2 штук
бекон 2 штук
телячья печень 130 g
красный винный уксус 10 ml
оливковое масло 10 ml
соль 1 g
молотый черный перец 1 g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 177,6 kJ
Углеводы 5,6 g
Толстый 6,6 g
белок 24,8 g
Вода 0 g

Порядок действий

Предварительно разогрейте комбинированную духовку и установите режим комби 200°C, 50% влажности, 7 минут. Поместите противень с беконом в разогретую комбинированную духовку. Когда будет готово, достаньте бекон и положите очищенный и нарезанный красный лук в тот же противень, установите таймер на 5 минут. Когда время истечет, удалите лук и поместите приправленную и нарезанную печень теленка с листьями шалфея в тот же противень с добавлением оливкового масла и установите таймер на минуты. Когда будет готово, удалите печень и шалфей, выложите на тарелку, добавьте сверху красный лук, бекон и шалфей. Подавайте с кусочком хлеба или картофельным пюре.

Рекомендуемые принадлежности

Vision Pan

Vision Pan