Detaliu reteta

Porc Umăr de porc copt cu usturoi

25. 8. 2020

Autor: Pavel Gaubmann

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Porc

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
75 %
time icon Timp
time icon 01:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Aer cald
50 %
time icon Timp
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
umăr de porc dezosat 1500 g
usturoi 50 g
sare 35 g
apă 700 ml

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, E

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 207,5 kJ
Carbohidrați 2,8 g
Grasime 7,5 g
Proteină 31,8 g
Apă 0 g

Directii

Omuiem umărul cu usturoi zdrobit, sărăm și îl punem într-un vas de gătit, adăugăm apă. Călim până se înmoaie, stropim din când în când cu sos, nu acoperim carnea.
La final, folosind un alt program, rumenim până devine auriu.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate

containere_gn_emailate