Detaliu reteta

Deserturi Pernăc z aluat turnat

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
175 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

Timp

00:25 hh:mm

160 °C

80 %

Ingrediente - numarul de portii - 20

Nume	Valoare	Unitate
ouă de găină	160	g
zahăr de gris	750	g
făină de grâu semi-grunjoasă	1000	g
Pudră de cacao	50	g
praf de copt	1,5	buc
zahăr vanilat	2	buc
lapte 3,5%	700	ml
ulei vegetal	350	ml
făină de grâu grosier	100	g
unt	100	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	428,4 kJ
Carbohidrați	79,5 g
Grasime	5,8 g
Proteină	7,1 g
Apă	0 g

Directii

Cernem făina semitară, adăugăm praf de copt în pernuță, zahăr vanilat, lapte, ouă, zahăr, ulei, cacao și amestecăm bine totul. Ungem vasul culinar cu unt, presărăm făină brută și turnăm compoziția obținută. Coacem până când scobitoarea iese uscată, cca 25-30 minute.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate